1)Юридическая форма.Прежде всего Вам необходимо определиться с юридической формой предприятия. Я бы посоветовал Вам оформить ЧП. С оформлением ЧП меньше проблем, чем с ООО или ЗАО, но при этом Вы будете отвечать всем своим имуществом перед потребителями и работниками Вашего предприятия , так что решать Вам что делать в этом случае. И еще отчетность по ЧП перед налоговыми органами очень упрощена по сравнению с другими юридическими формами. Если Вы будете открывать свои торговые точки надо будет выделять производство и торговлю.

2)Сертификация корпусной мебели. Я бы Вам не советовал с самого начала сертифицировать Вашу мебель. Делайте проще , собирайте и храните сертификаты на комплектующие к корпусной мебели. Так же можете сделать в органе по сертификации и стандартизации декларацию на Вашу корпусную мебель, это проще чем сертификат. А к обязательной сертификации подлежать лишь следующая корпусная мебель

а)мебель для  сидения и лежания 

б)мебель для медицинских и школьных учреждений

Вся остальная мебель это добровольная сертификация, т.е.  хотите делаете хотите нет.